La trasformazione del farro ha un valore nutrizionale e organolettico unico, che va valutato e apprezzato
di per sé. Questo cereale riesce infatti a mantenere fibre, proteine e principi nutritivi anche nel prodotto finale grazie alla lavorazione del seme integrale (decorticato) senza raffinatura.
Trasformato in farina è ottimo per la preparazione di dolci, pane, prodotti da forno, pizza e pasta.
Per pane e ciambelloni può essere opportuno aggiungere 1/3 di farina semintegrale di grano tenero (tipo 2) per
apportare glutine, che favorisce la lievitazione.
Quantità netta: 1000 g
5,25€
Denominazione dell’alimento: Farina di farro semintegrale
Quantità netta: 1000 g
Condizioni di conservazione/impiego: Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce e fonti di calore
Paese di Origine: Prodotto Italiano
Allergeni: contiene glutine
Prodotto da: Società agricola il Salto, Contrada Salti 52, Sant’Angelo in Pontano (MC)
"L'intento è creare un vivere diverso, orientato alla riconnessione con la natura" - Francesca -
