Pancakes senza lievito con farina di farro

Oggi vi proponiamo i pancakes senza lievito con farina di farro semintegrale, La ricetta senza l’uso della bilancia per iniziare bene la giornata e godersi una bella colazione fatta in casa.
Pancakes semplici e veloci per una colazione golosa, salutare e carica di energia.

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Ingredienti – Dose per 4 persone:

• 6 cucchiai di farro semintegrale
• 3 cucchiai di farina semintegrale di grano tenero tipo 2
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 2 uova
• 2 cucchiaini di zucchero oppure di miele
• 1 buccia grattucciata di limone bio oppure arancia
• 2 cucchiai di olio di cocco extravergine oppure di semi oppure latte o bevanda vegetale.

Procedimento

Mescolare uovo e zucchero, poi aggiungere buccia grattuggiata di limone, olio e latte. Aggiungere poi la farina e il cacao amaro un pò alla volta.

Cuocere il composto dividendelo in base alla grandezza desiderata del pancake, 2/3minuti per lato. Quando si formeranno delle bollicine, sarà il momento di cuocere il lato successivo.

Farcire con sciroppo d’acero, yogurt, frutta fresca o secca a seconda dei vostri gusti.

Et voilà, la colazione è servita!