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Home > Magazine > 2018 > Ottobre
28
Ott

Conoscere la data di scadenza per ridurre lo spreco!

Conoscere la data di scadenza aiuta a ridurre lo spreco alimentare. Un recente studio della Commissione Europea ha stimato che fino al 10% degli 88 milioni di tonnellate di rifiuti di origine alimentare generati ogni anno nell’Unione Europea sono da attribuire alle date di scadenza/TMC. Le principali categorie di alimenti che finiscono in maggiore quantità...
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23
Ott

SI FA PRESTO A DIRE MIELE

Eh…già si fa presto a dire miele. Ma dietro ad una semplicissima parola come questa si cela un mondo fatto di secoli di cultura, passione ed amore. Il mondo “nascosto” dietro ad un vaso di miele è quello di persone che ogni giorno dell’anno, dedicano amore e sacrificio per la produzione del prezioso nettare, curando...
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20
Ott

DIETA MEDITERRANEA: MODELLO DI SALUTE

Storia e curiosità del modello mediterraneo A partire dagli anni 70 gli studi sulle popolazioni che si affacciavano sul Mediterraneo indicavano una maggiore aspettativa di vita correlata ad una serie di abitudini alimentari, definite poi dal termine “dieta mediterranea”. La dieta mediterranea indica un modello alimentare comunemente riferito ai primi anni sessanta del Novecento nelle...
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